Forse può succedere solo a Berlino che su un
quotidiano appaia l’indirizzo preciso di un condominio – nel quartiere di Kreuzberg – che ha installato due grandi
frigoriferi in cortile dove si può andare a prendere cibo gratis. Gli
organizzatori raccontano che per ora sono una ventina le persone che ogni
giorno vengono a prendere frutta e verdura, anche qualche vicino ovviamente, ma
non sembrano temere assalti.
L’unica cosa che li
preoccupa è che il cibo vada a male; il
principio che fanno valere nel loro cortile è “non lasciare nel frigo cose che non mangeresti”. E ogni giorno una
manciata di volontari parte alla ricerca di alimenti gratis che supermercati o
aziende non potrebbero più vendere, ad esempio perché troppo vicini alle
scadenze. L’iniziativa, che mira ovviamente a fare proseliti, fa parte di un
progetto più ampio, nazionale, quello dei “foodsaver”, dei “salvatori
di cibo” che si organizzano da due anni attraverso il sito “lebensmittelretten.de”. L’obiettivo è quello
di limare un po’ la montagna di cibo che viene buttata ogni anno in Germania.
(…)
Finora sono
750 le imprese che collaborano con l’organizzazione – conviene anche a
loro risparmiare sullo smaltimento dei rifiuti – e il cibo finito nei piatti
invece che nelle pattumiere supera le 180 tonnellate. (…)
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da comune-info.net 15 giugno 2014
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